桃膠雪燕紫薯羹的做法怎麼做

簡介 雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。搭配既富含膳食纖維又能補脾益氣的地瓜，和血的桃膠，美容養顏的皂角米，合滋陰潤燥的冰糖，燉一盅潤秋燥，養容顏的秋日甜品。該燉品能緩解頭面、五官、肌膚幹燥，腸燥便秘，手足皸裂等不適，適合愛美人士及大眾秋冬保健使用。但痰濕、濕熱體質者、糖尿病患者不宜。紫薯不耐久煮，隻不過接瞭一個電話，沒能及時出鍋，就有些紫薯粒綿軟到爛，還好沒有變成一鍋糊糊。 材料 紫薯1個 桃膠8克 皂角米8克 雪燕2克 冰糖適量 清水適量 做法

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   準備用料：紫薯1個，桃膠8克，皂角米8克，雪燕2克，冰糖適量，清水適量。

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   將桃膠、皂角米、雪燕分別裝入容器，加入清水浸泡一夜，

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   桃膠、皂角米、雪燕吸水後完全漲發，

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   分別揀去桃膠和雪燕中的雜貨，用清水沖洗幹凈，

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   在鍋中加入適量清水，放入桃膠、皂角米，

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   大火煮開後，轉中小火繼續煮約30分鐘。

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   在煮桃膠皂角米的時候，將紫薯洗凈去皮、切成粗粒，備用。

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   當桃膠、皂角米煮好後，加入雪燕、紫薯、冰糖繼續煮15分鐘，

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   紫薯煮到軟熟，即可熄火，

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    盛出，熱食冷飲皆可。

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    紫薯不耐久煮，隻不過接瞭一個電話，沒能及時出鍋，就有些紫薯粒綿軟到爛，還好沒有變成一鍋糊糊。

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    該燉品能緩解頭面、五官、肌膚幹燥，腸燥便秘，手足皸裂等不適，適合愛美人士及大眾秋冬保健使用。

小訣竅

桃膠和雪燕均含有雜質，需盡量去除，以免影響口感。

紫薯雪燕易熟，無需煮太久。

煮制過程中最好不時攪拌，以免糊鍋底。