醬香鴨胸肉的做法怎麼做

材料

鴨胸肉2塊，蔥一小段，薑3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，老抽2湯匙，花雕酒或料酒一湯匙，蠔油一湯匙，白糖少許，清水適量

做法

1、準備材料，鴨胸肉化凍洗凈，表皮上殘留的毛用鑷子摘凈

2、平底鍋不放油，微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入，煎至出油

3、表皮煎至變黃時，再翻面煎一下，取出煎好的鴨胸肉

4、倒出多餘的油脂，鍋底留少許油，放入蔥薑蒜煎出香味

5、煎好的鴨胸肉皮朝下放入福庫電飯煲中，炒香的蔥薑蒜放在上面，放入一湯匙花雕酒，二湯匙生抽，二湯匙老抽，一湯匙蠔油，少許的白糖

6、加入清水至剛剛沒過鴨肉

7、蓋好蓋子，把手旋轉到位，用菜單和選擇按鍵選用“萬能燉”，用時間按鍵設定時間為20分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始工作

8、燉好的鴨肉，縮小一半呢

9、盛出鴨肉，倒入湯汁，沒過鴨肉即可，放涼後放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可