bedread歡迎您
BedRead>美食>椒鹽雞排便當的做法怎麼做

椒鹽雞排便當的做法怎麼做

時間:2019-05-30 18:48:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 之前看瞭站上的椒鹽雞排就好想做看看!一試果然好好味,下次還會想再做! 材料 十谷米3杯 雞胸肉4片 醬油1大匙 面粉1/2杯 粗粒黑胡椒1大匙 紅蘿卜1根 小白菜1包 做法
    • step1
    1

    先洗米煮飯。十谷米淘洗後,加入等量的水(一杯米配一杯水),放進電鍋或電子鍋加熱煮飯。先放米去煮,等下煮完菜飯也好瞭!準備椒鹽雞排的雞胸肉。兩面各劃幾刀(不切斷),煎的時候比較容易熟、也不會卷起來。將劃刀後的雞胸肉放入料理盆裡,淋上一大匙醬油,稍微拌勻。有的食譜會加糖,我一時找不到糖就沒放,口味還是喜歡的;加一大匙酒應該也會更添香氣,但是我忘瞭加。XD先醃肉,等下炒個菜回來就剛好可以煎肉。等雞胸肉入味時,先炒小白菜。將紅蘿卜切絲,小白菜切段。熱鍋後加入一匙油,先放紅蘿卜。紅蘿卜炒軟後再加入小白菜,一起拌炒到小白菜出水縮小,加鹽調味。(我放兩匙鹽,不過不同品牌的鹽感受不同,建議先放少許鹽再慢慢追加喔!調味太咸不好救!)

    • step2
    2

    準備椒鹽雞排外層裹的粉。將面粉、粗粒黑胡椒拌勻。準備一個大盤,把雞胸肉薄薄地沾上一層粉後,放在大盤上,靜置兩三分鐘。煎椒鹽雞排。熱鍋,我用 26cm 的特福不沾鍋,一次可以放兩片下去煎,每煎兩片就放 2 大匙油。我買的雞胸肉比較大塊又稍有厚度,所以除瞭劃刀以外,在煎第一面時我會也先加蓋,確保雞肉最後有熟透。一面大約煎 2~3 分鐘,邊緣翻白、底部金黃後就翻面。每個鍋子的加熱能力不同,加熱時間視情況而定。這時差不多飯也煮好瞭,把所有飯菜裝進便當盒裡,明天上班可以帶便當囉!

閱讀全文
熱點文章更多>>