藍莓粒面包條的做法怎麼做

材料

高粉 200克 紅曲粉 6克 湯種預拌粉 10克 白糖 20克 鹽 3克 幹酵母 4克 牛奶 130克

黃油 16克 藍莓粒果醬 沙拉醬 杏仁片

做法

1. 酵母用少許溫牛奶兌開靜置5分鐘。

2. 除黃油和鹽外將材料全部混合揉至擴展階段。（我揉瞭20-25分鐘）

3. 再加入黃油和鹽。

4. 揉至完全階段。

5. 放到溫暖處發至2倍大。（1小時左右）

6. 然後排氣，分割成四份，松弛15分鐘。

7. 取一個面團搟開，加入少許藍莓果粒醬。

8. 捏緊面團。

9. 放到烤盤上，排成排。

10. 最後發酵40分鐘，表面擠上沙拉醬，撒上杏仁片，進烤箱180度15-20分鐘。