番茄海鮮燉飯(2人份)的做法怎麼做

簡介 飽滿的米粒吸附天然食材釋出的鮮甜,一鍋到底即可輕松完成美味的番茄海鮮燉飯。 材料 白米1杯 牛番茄4顆 清水500cc 蛤蜊300g 鮮蝦4尾 蒜苗適量 蒜末4瓣 檸檬3片 鹽1咪咪 番茄醬2大匙 做法

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   番茄加清水用果汁機打成汁,濾掉口感不好的皮與籽

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   取一平底鍋,放入一大匙油 蒜末 鮮蝦小火爆香,待蝦子由綠轉紅釋出蝦香,即挾出備用。

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   倒入番茄醬炒勻

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   放入白米炒勻

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   倒入作法1的番茄汁轉大火煮至滾,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮至米心熟透(約15分)

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   放入一點點鹽將米粒翻勻,擺上蛤蜊 作法2的蝦子 蒜苗蓋回鍋蓋續煮至蛤蜊開口

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   關火續悶5分鐘放上檸檬片即完成料理