豆酥鱈魚的做法怎麼做

材料

鱈魚1片，豆酥2大匙，蔥1支，蒜頭2顆，薑片3片，米酒1大匙，辣椒醬1小匙，糖1/4小匙，胡椒少許

做法

1.蔥、蒜頭切末備用。

2.鱈魚洗凈放盤中，鋪上薑片淋上米酒，放入蒸鍋中，以大火蒸約12分鐘。

3.熱鍋，倒入1/2杯油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒醬、豆酥。

4.以小火炒至豆酥冒細泡，加入糖、胡椒調味。

5.將炒好豆酥鋪在作法2蒸好的鱈魚即可。