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烤什蔬牛肉串的做法怎麼做
時間:2019-05-30 15:02:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
我們喜歡吃烤串,但我們這裡隻晚上開檔,不是隨時可以吃到,還是在傢自己用牛排料做,隨時可以吃還簡單衛生少鹽。青圓椒、紅圓椒、黃圓椒搭配上牛肉塊,烤8-10分鐘,好看好吃。
難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘
主料
新鮮牛肉(肉眼部分)200克青圓椒半個
紅圓椒半個黃圓椒半個
黑椒牛排醬粉15克水45克
橄欖油1大勺
輔料
烤肉竹簽8根
做法1、墊底的烤盤用錫紙墊盤內。
2、各色圓椒對半切開,去除中間的籽,豎著切長條,再切成方塊。牛肉清洗,切成跟椒塊差不多大小的方塊,備用。
3、制作醃料,先取15克黑椒牛排醬粉,倒入碗裡。
4、碗裡加入45克水,攪拌均勻。
5、牛肉塊中加入調好的黑椒牛排醃料汁,混合均勻醃制30分鐘以上。
6、預熱烤箱200度,上下火。取竹簽一根,依次插上椒塊、牛肉塊、椒塊,剩餘的醬汁用矽膠刷子刷於表面。
7、串好的牛肉串放烤架,底下放墊好錫紙的烤盤接汁。200度,上下火最上層,烤8-10分鐘,中間翻面一次。
小貼士
1、牛肉我買的可以煎扒的部位,牛肉檔口推薦的,跟店傢瞭解就可以。
2、牛肉塊不需要太厚太大塊,烤的時間可以短點。如果太薄需酌情減少烤制時間。
3、肉串串的肉和椒塊隨意長度,看竹簽長度搭配,短竹簽串少點,拿著吃方便。傢有小朋友的記得把竹簽去掉再給吃。
4、烤什蔬牛肉串出爐不燙嘴時趁熱吃風味最好。
5、什蔬搭配可以依據個人喜歡準備。
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