烤什蔬牛肉串的做法怎麼做

材料

我們喜歡吃烤串，但我們這裡隻晚上開檔，不是隨時可以吃到，還是在傢自己用牛排料做，隨時可以吃還簡單衛生少鹽。青圓椒、紅圓椒、黃圓椒搭配上牛肉塊，烤8-10分鐘，好看好吃。

難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘

主料

新鮮牛肉（肉眼部分）200克青圓椒半個

紅圓椒半個黃圓椒半個

黑椒牛排醬粉15克水45克

橄欖油1大勺

輔料

烤肉竹簽8根

做法

1、墊底的烤盤用錫紙墊盤內。

2、各色圓椒對半切開，去除中間的籽，豎著切長條，再切成方塊。牛肉清洗，切成跟椒塊差不多大小的方塊，備用。

3、制作醃料，先取15克黑椒牛排醬粉，倒入碗裡。

4、碗裡加入45克水，攪拌均勻。

5、牛肉塊中加入調好的黑椒牛排醃料汁，混合均勻醃制30分鐘以上。

6、預熱烤箱200度，上下火。取竹簽一根，依次插上椒塊、牛肉塊、椒塊，剩餘的醬汁用矽膠刷子刷於表面。

7、串好的牛肉串放烤架，底下放墊好錫紙的烤盤接汁。200度，上下火最上層，烤8-10分鐘，中間翻面一次。

小貼士

1、牛肉我買的可以煎扒的部位，牛肉檔口推薦的，跟店傢瞭解就可以。

2、牛肉塊不需要太厚太大塊，烤的時間可以短點。如果太薄需酌情減少烤制時間。

3、肉串串的肉和椒塊隨意長度，看竹簽長度搭配，短竹簽串少點，拿著吃方便。傢有小朋友的記得把竹簽去掉再給吃。

4、烤什蔬牛肉串出爐不燙嘴時趁熱吃風味最好。

5、什蔬搭配可以依據個人喜歡準備。