軟嫩雞胸肉親子丼的做法怎麼做

簡介 用雞胸肉煮成可口的親子丼，低脂健康又好吃 材料

"雞胸肉 200g","紫洋蔥 半顆","蔥 1根","碗豆苗 少許","蛋 2顆","鹽曲 2大匙","日式沾面醬 4大匙","味醂 1大匙","水 1杯"

做法

1、雞胸肉切成易入口大小，放入塑膠袋加入鹽曲搓揉均勻，封口後放冰箱靜置30分鐘

2、紫洋蔥逆紋切絲、蔥斜切、碗豆苗洗凈備用

3、鍋中放水、日式沾面醬、味醂、紫洋蔥、蔥，加蓋以中火煮滾後轉小火煮5分鐘

4、開蓋轉中火，將雞胸肉連同鹽曲放入鍋中，快速撥松雞胸肉，煮約3分鐘

5、確認肉熟後，兩顆蛋稍微打散不用完全打均勻，倒入鍋中，煮至半凝固後放入碗豆苗，蛋液煮至喜歡熟度即可