自制桂圓紅棗生薑糖漿的做法怎麼做

簡介 閑來無事，自己diy瞭一罐桂圓紅棗生薑糖漿。紅糖薑茶可驅寒除濕，防治風寒感冒，暖宮，治痛經，去除胃寒暖胃。桂圓和紅棗都有有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。註意：陰虛、腸胃熱、便秘、患肝炎、痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。 材料

1.生薑5塊

（老薑最好，用量據個人口味）

2.黃片糖2大塊

（南方超市很多這種，這種糖用作糖水裡比較香，沒有可用紅糖或黑糖）

3.桂圓10顆

（個人覺得桂圓放多太甜會比較膩，所以僅用少量做調味）

4.紅棗10個

（紅棗可多放，但是考慮到女性經期少吃紅棗比較好些，所以這次也是少放僅作調味）

5. 枸杞小抓

（枸杞也是養神的，清肝明目，跟紅棗是絕配，比例據個人喜好，可不放）

做法

1.生薑切絲。（生薑切絲切片無所謂，重要的是能把薑熬出味道，薄些更容易煮。機器攪拌成薑汁也可，隻是不太好過濾）

2.熬薑汁。把薑放入小鍋中，放清水。清水與薑比例1:3。薑軟後視情況添水，薑軟後，水與薑的比例最多不超過1:2。中火熬薑汁，不時攪拌一下防黏鍋。薑越出味道越好，這次時間比較急瞭些，20分鐘關火。

3.在熬薑汁過程中可以處理桂圓等材料。桂圓紅棗和枸杞熱水燙一下洗凈，紅棗去核切小丁，桂圓切丁。

4.用紗網過濾，去薑片。（剩餘薑片可泡腳）

5.把薑汁倒回鍋中，加入桂圓、紅棗、枸杞和黃片糖，中火。註意黃糖易粘鍋，需不停攪拌。等糖全部融瞭以後，換小火慢熬，20~30分鐘左右，熬成糖漿即可起鍋。（註意：若水多瞭，隻要口感合適即可不用成漿也行）

6.把糖漿倒入幹凈瓶罐中，冷卻後放冰箱保存，即食即取。

小訣竅

自己DIY，用料劑量都可根據個人喜好調節。紅糖與生薑是主材料，桂圓、紅棗、枸杞等可根據個人喜好可放可不放。