芋泥包的做法怎麼做

簡介 外皮細致Q彈，內餡芋香奶香四溢，非常的適合早餐、點心或餐後的小甜點。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料 內餡食材如下 芋頭600-700g 糖4-5大匙 奶油1-2小塊 鮮奶球/奶粉（可略）3球/3大匙 面皮食材如下 中筋面粉5米杯 酵母粉5g 水或鮮奶約2米杯 細沙糖1大匙 鹽1/4小匙 食用油1大匙 做法

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   1.芋泥的做法：1.1芋頭削皮，洗凈，切薄片。1.2.芋頭放入電鍋內鍋，外鍋加1杯的水，按下電源。1.3.電鍋跳起時即可取出，趁熱用大湯匙先搗散，再加入奶油、鮮奶球（奶粉）、糖，攪拌均勻成團。

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   2.面皮的做法： 2.1.備面粉，加入糖、酵母粉與鹽，先加水1杯，用筷子輕拌，再慢慢加水，至全部面粉都變成片狀即可。 2.2.開始揉面團，成團後再加油揉光。 2.3.面團表面輕噴極少量的水，以保鮮膜包裹，靜置約30（夏）-60（冬） 分鐘。（約發至2倍大）。

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   面團靜置完成後，再揉面團將空氣趕出（約2-3分鐘），再分切20等份。

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   將小面團搓圓，壓扁，用搟面棍搟成約0.3-0.5cm圓薄片（邊薄內厚）或手直接整型。

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   包入適量的內餡，將面口抓取密合，整成圓狀。可做自己喜愛的造型（包子、 葉子、三角形、餃子...等形狀）

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   包好放入整籠，再靜置醒面30分鐘。

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   中大火煮開水，水滾放入蒸12-15分鐘，蒸到7分時，將鍋蓋開一小縫，續蒸至12-15分，關火，燜3分鐘後再開蓋取出。

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