米片土豆的做法怎麼做

材料

材料：

1 cup 米片

1 隻 中型土豆 （削皮切丁）

1/3 杯 烤熟的花生米

1/2 隻洋蔥 （切碎）

1 tbsp 青豆 optional

1-2 隻青辣椒 （切碎）

1 tsp 鷹嘴豆瓣 （Channa Dal）Optional

1/4 tsp 芥菜籽

3-4片 咖喱葉

1 tbsp 切碎的香菜

1 tbsp Sev （印度零食脆面條）Optional

調味：

一點黃薑粉

一點 辣椒粉 optional

鹽適量 (大約 1/3 tsp）

1 tsp 檸檬/青檸汁

做法

鍋裡先下 2 大匙油，把鷹嘴豆瓣和芥菜籽爆香，加入咖喱葉，香味出來之後，加入切碎的洋蔥和辣椒煸炒至洋蔥變透明，加入切丁的土豆，翻炒均勻。

加入鹽，薑黃和辣椒粉，翻炒均勻，中火加蓋稍微燜3-5分鐘讓土豆變軟。

把米片用水沖洗，看見米片開始發漲就好瞭。

倒入米片翻炒均勻，斷生之後加入香菜翻勻就好瞭。（註：如果用青豆這個時候可以加入）

吃的時候擠入一點檸檬汁，加上一把花生米，一把脆面條。