幹鍋茶樹菇的做法怎麼做

簡介 幹鍋茶樹菇是一道湖南傢常菜，菜品口味濃鬱鮮香，酸辣適口。在眾多的蘑菇中，茶樹菇被譽為“中華神菇”，營養豐富，菇柄脆嫩爽口。臘肉的香味和茶樹菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。 材料 幹茶樹菇50g 五花肉100g 洋蔥1/4個 紅尖椒3個 花椒2g 香菜少許 薑10g 蒜2瓣 調味料： 蒜蓉辣椒醬5g 幹辣椒醬5g 老抽2~ 料酒5ml 鹽2g 油15ml 糖2g 做法

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   茶樹菇提前泡入冷水、去沙

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   茶樹菇切段入開水鍋汆水後撈出。瀝幹水備用

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   五花肉切薄片

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   薑切成絲，蒜切片，洋蔥、紅尖椒切碎備用

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   熱鍋少許油花椒爆香，下五花肉煸至出油，下薑、蒜絲炒香

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   入蒜蓉辣椒醬、老幹媽、老抽炒香，入洋蔥、紅尖椒翻炒

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   下茶樹菇煸炒4-5分鐘後加入：鹽、糖、醬油、料酒，炒勻出鍋，香菜裝飾