醋辣香炒蚋子的做法怎麼做

材料

蕃茄1個，芹菜20公克，辣椒片30公克，薑片30公克，蒜末20公克，蚋仔600公克，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1大匙，醬油1小匙，辣油2大匙

做法

1.將蕃茄、芹菜洗凈，切成小丁備用。

2.熱1大匙油，先爆香薑片、蒜末、辣椒片，再加入調味料、蚋仔、蕃茄丁與芹菜丁後，快速拌炒均勻至蚋仔全開即可。