豉香黃瓜嫩滑雞片[落建養發料理]的做法怎麼做

簡介 大黃瓜含有豐富的維生素可以促進新陳代謝，並且能去油解膩，降火氣、幫助頭皮控油、保護頭發健康。 快炒用豆豉香搭著鮮嫩雞片，爽脆的吃，清爽又美味~~ 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料 大黃瓜200g 雞胸肉220g 黑豆豉3/4大匙 蒜末1茶匙 醬油1大匙 香油1茶匙 米酒1茶匙 白胡椒適量 太白粉1茶匙 蕃茄醬1-1/2大匙 米酒1大匙 做法

1. 
   1

   雞胸肉、大黃瓜切薄片，黑豆豉稍切碎備用。

2. 
   2

   將醃漬料加入雞片中抓勻靜置入味。

3. 
   3

   少量油熱鍋後將蒜末和黑豆豉碎炒香。

4. 
   4

   再將醃漬好的雞肉片倒入快速翻炒到表面微焦半熟。

5. 
   5

   再將大黃瓜片加入翻炒幾下。

6. 
   6

   將調味料和約2大匙水加入，大火快速拌炒幾下就可以起鍋瞭。

7. 
   7

   雞片滑嫩、大黃瓜爽脆，黑豆豉帶出的香氣不需要過重的調味就撲鼻而來，美味對身體又負擔少少的降火料理，是道換季時照顧頭皮的好滋味唷:))

8. 
   8

   除瞭食材和烹調上多註意少油降火之外，選用合適的洗發精也很重要唷^__^