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簡易酸辣湯的做法怎麼做

時間:2019-05-30 12:45:06 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 年後甩油時刻,寒流來襲,來碗清爽均衡的酸辣湯吧。 總是覺得市售酸辣湯勾芡好濃,料又好少,自己動手做,料多味美,飽足低卡,暖身又均衡。 零廚藝,全部食材洗切完成煮熟就OK瞭。 添加鼎泰豐釀造米醋,酸度溫潤。 材料 紅蘿卜一條 黑木耳100g 嫩豆腐半盒 杏鮑菇100g 雞蛋一顆 柴魚片一碗 白胡椒適量 米醋二大匙 鰹魚露50cc 麻油數滴 做法
    • step1
    1

    食材

    • step2
    2

    放入柴魚

    • step3
    3

    趁煮柴魚高湯時切木耳,杏鮑菇,紅蘿卜刨絲

    • step4
    4

    先放紅蘿卜

    • step5
    5

    放數數滴麻油,釋放β胡蘿卜素

    • step6
    6

    嫩豆腐或板豆腐切片後切條狀

    • step7
    7

    豆腐切片後切條狀

    • step8
    8

    放入木耳,杏鮑菇,豆腐。滾煮約十分鐘

    • step9
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    放鰹魚露

    • step10
    10

    放米醋

    • step11
    11

    打入蛋花

    • step12
    12

    勾薄芡

    • step13
    13

    撒上蔥花

    • step14
    14

    β胡蘿卜素充分釋放,湯頭已呈淡黃色

    • step15
    15

    成品

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