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奶香小蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-05-30 12:41:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 嘿嘿,最近做慕斯做得手軟,終於把俺傢那1L淡奶油消耗光光~~~我容易麼我~~~今天下午上班的時候蛋糕癮又開始作祟,腦海裡不斷念叨著要吃什麼什麼蛋糕,但一想到夏天都快來瞭,再這麼重奶油的吃下去可不得瞭,再看我傢那隻豬,人傢晚上可是又做有氧又少油的,吃個肉肉都要拿我的稱掂量來掂量去的,嘿嘿~~~我怎麼能這麼肆無忌憚滴吃呢~~~哎~~~ 吃過晚飯還是控制不瞭罪惡的邪念,管它呢,先吃瞭再減,HOHO~~~~ 材料
蛋黃2個,白醋適量,蛋清2個,砂糖45克,低粉50克,鮮奶油50ml,橄欖油1.5大勺,泡打粉3/4小勺
做法1.蛋黃加入15克砂糖,用電動打蛋器打至砂糖完全融化,體積變大;
2.加入奶油和油,拌勻;
3.將低粉,泡打粉混合篩入2中拌勻;
4.蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性發泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻後倒入剩下的蛋白中拌勻;
6.倒入模具中磕幾下,震出氣泡;
7.180度,中下層,35分鐘.
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