奶香小蛋糕的做法怎麼做

簡介 嘿嘿,最近做慕斯做得手軟,終於把俺傢那1L淡奶油消耗光光~~~我容易麼我~~~今天下午上班的時候蛋糕癮又開始作祟,腦海裡不斷念叨著要吃什麼什麼蛋糕,但一想到夏天都快來瞭,再這麼重奶油的吃下去可不得瞭,再看我傢那隻豬,人傢晚上可是又做有氧又少油的,吃個肉肉都要拿我的稱掂量來掂量去的,嘿嘿~~~我怎麼能這麼肆無忌憚滴吃呢~~~哎~~~ 吃過晚飯還是控制不瞭罪惡的邪念,管它呢,先吃瞭再減,HOHO~~~~ 材料

蛋黃2個，白醋適量，蛋清2個，砂糖45克，低粉50克，鮮奶油50ml，橄欖油1.5大勺，泡打粉3/4小勺

做法

1.蛋黃加入15克砂糖，用電動打蛋器打至砂糖完全融化，體積變大;

2.加入奶油和油，拌勻;

3.將低粉，泡打粉混合篩入2中拌勻;

4.蛋青加入白醋打至粗泡，分三次加入砂糖打至硬性發泡;

5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻後倒入剩下的蛋白中拌勻;

6.倒入模具中磕幾下，震出氣泡;

7.180度，中下層，35分鐘.