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苦蕎脫苦蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-05-30 12:39:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 雞蛋4個 55克 雁門清高苦蕎脫苦粉65克 牛奶75克 糖粉20克 檸檬汁適量 做法
    • step1
    1

    雞蛋4顆,蛋清和蛋黃分離;

    • step2
    2

    將四個蛋黃、油、糖、牛奶充分混合攪拌;

    • step3
    3

    然後篩入苦蕎脫苦粉翻拌至無幹粉狀態;

    • step4
    4

    在蛋清中加入適量的檸檬汁,分次加入糖粉高速打發至尖尖角後低速打發一分鐘左右;

    • step5
    5

    145℃預熱烤箱,分次加入打發的蛋清,先取三分之一打發的蛋清與苦蕎脫苦粉糊拌勻;後再與三分之二的蛋清充分混合拌勻;

    • step6
    6

    離盤30公分高,倒入墊有烤紙的烤盤內,可以撒一些蔓越莓或紅棗粒;

    • step7
    7

    取出烤好的蛋糕離地面30公分高處振下排氣,墊油紙倒扣揭下烤油紙涼冷即可;

    • step8
    8

    苦蕎脫苦蛋糕就完成啦!

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