奶酪蛋糕棒的做法怎麼做

簡介 今天雨水瞭,連續雨雪紛飛的日子終於停止,傍晚時的陽光很好。 下班後直奔草莓基地，采瞭好些草莓準備明天做草莓蛋糕卷。這幾天上班瞭總感覺餓的慌,趙弟也經常轉悠過來問我有無吃的,所以最近烤箱開動的比較勤快。這個乳酪條熱量大的很,烤瞭小小的一盤,切成六長條,給鄰居小馬同學送去兩條,剩下的給趙弟帶著當小點心吧。明早起來再烤個草莓卷。最近的草莓不那麼甜，所以都用來做甜點搭配著吃。要不要開個草莓系列的甜點篇呢？ 材料

【模具】：14cm*14cm正方形烤模一個,或者用4層油紙自制15cm*13.5cm方形模具一個。

【A料】：

奶油奶酪...130g

酸奶油...100ml

無鹽黃油...20g

砂糖...40g

蛋黃...2個

鮮奶油3大匙

玉米淀粉1大匙+1/2大匙

檸檬汁1/2大匙

【B料】：

消化餅幹...90g

無鹽黃油...30g

做法

1-4.消化餅幹放入保鮮袋,用搟面杖碾碎,加入融化的黃油拌勻,鋪入模具底部壓實,放入冰箱冷藏30分鐘以上。

5-6.奶油奶酪和黃油放入盆中攪拌到順滑,加入酸奶油攪拌均勻,再加入砂糖用打蛋器打勻。

7-8.分兩次加入蛋黃攪拌均勻,依次再加入檸檬汁、鮮奶油、玉米淀粉攪拌均勻,將面糊倒入烤模。

9.烤箱預熱180度,放入烤箱的中層,上下火烘烤25分鐘左右,取出蛋糕稍微冷卻之後放入冰箱冷藏1-2小時即可。

小訣竅

1.用油紙自制烤模要厚一些,否則容易變形或造成底部散開。

2.蛋糕冷藏之後可以切成條或塊食用。