雞腿肉1/2隻,牛蕃茄3個,紅辣椒3條,洋蔥50公克,雞湯600㏄,鹽1/2茶匙,面煳1茶匙
1.將雞腿肉洗凈;蕃茄洗凈,以開水燙過後去皮、切碎;紅辣椒洗凈去籽後切碎;洋蔥洗凈去皮後切碎。
2.將作法1與雞湯放入湯鍋煮,以小火煮約30分鐘,撈出雞腿肉切絲。
3.以鹽調味,徐徐加入面煳以小火煮至濃稠,盛入碗中撒上雞肉絲即可。