簡易做葡式蛋塔的做法怎麼做

簡介 隻要冰箱有冷凍酥皮，就可以不用出門，在傢享用葡式蛋塔~ ^^ 材料 冷凍酥皮4片 牛奶150ml 鮮奶油150ml 蛋黃3顆 低筋面粉10公克 玉米粉20公克 白砂糖60公克 做法

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   準備好材料。

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   先將冷凍酥皮，放室溫回溫，然後兩片酥皮相疊，疊好後慢慢卷起來，再放入塑膠袋內冷凍15分鐘。

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   模型內先塗上適量奶油，取出冷凍好的酥皮分段切塊。(3個模型，用瞭二片酥皮)

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   用桿面棍將酥皮桿平，再用手指把酥皮按壓進模型內。放入冷藏備用。

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   拿一個幹凈鍋子，將牛奶、白砂糖倒入，將白砂糖煮融化，再倒入鮮奶油，煮到快要沸騰時熄火，倒入蛋黃攪拌均勻。然後，將內餡液過篩，口感會較為滑順。

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   低筋面粉和玉米粉攪拌均勻，將煮好的內餡液，分2~3次倒入粉中，用打蛋器打到滑順。

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   將內餡液倒入舖好酥皮的模型中。放入已預熱200度C的烤箱中，烤約15~20分鐘。

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   要判斷是否烤好，用牙簽插入看看是否沾黏，若無沾黏即表示成功。

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   成品。