蘿卜燉腱子肉的做法怎麼做

材料

豬腱子肉 2斤，白大蘿卜 1條，蔥 4支，紅蔥頭 5顆，蒜頭 5顆，八角 3顆，胡椒粉 1t，米酒 1大匙，醬油 1碗，熱水 4碗，冰糖 2大匙

做法

1、豬腱肉及蘿卜切滾刀塊；

2、蔥洗凈折二段，蒜頭拍碎，紅蔥頭切片；

3、起油鍋，分別放入八角，紅蔥頭及蔥段，待蔥段變軟後，再放入蒜頭爆香；

4、放入腱子肉塊炒至表面變白，加入胡椒粉及米酒去腥；

5、加入醬油及熱水，至滾；

6、燉鍋肉放入白蘿卜塊，再將肉塊放入鍋中一同煮至軟爛即可食用。