芒果榴蓮班戟的做法怎麼做

簡介 純屬試驗哈!每次為瞭做出漂亮的黃色班戟皮，總會多出些蛋白。能否一次用完呢？配瞭這個方子，還不錯，蛋白蛋黃都不浪費，一次還能夠吃上2種口味。黃油其實可省略，加黃油的面糊攤出來的皮，一面會有花紋。繼續實驗中，希望能夠找到最完美的班戟皮配方。 材料

班戟皮：蛋黃2個，細砂糖15克，牛奶125克，無鹽黃油15克，低粉45克

夾餡：動物性淡奶油，細砂糖，芒果肉

做法

1，蛋黃加糖攪拌至糖融化。

2，加入牛奶拌勻。

3，篩入低粉拌勻。

4，加入融化黃油拌勻，面糊過篩一次，靜置20分鐘。

5，平底不粘鍋燒熱後小火，倒入一勺面糊推圓，面糊成型變色，晾涼。

6，煎好的餅皮鋪好，放上一層打發奶油，再放芒果，再加一層鮮奶油，包成方型。

7，榴蓮班戟的做法一樣，隻是面糊中的蛋黃換成蛋白，另外多加瞭幾滴班蘭香精，內餡的芒果換成榴蓮肉。