小黃瓜醬爆雞丁的做法怎麼做

簡介 醬爆雞丁口味濃鬱， 但搭配小黃瓜， 有瞭清爽的清脆口感， 中和瞭過膩的味道， 真的是很棒的美味呢~ 材料 雞胸肉半副 小黃瓜12條 紅蘿卜片10~12片 蔥段1枝 沙拉油1.5大匙 甜面醬1大匙 （辣）豆瓣醬1/2大匙 醬油1/2大匙 糖1/2大匙 鹽1/3紅匙 烏醋1大匙 胡椒粉少許 水1/4碗 做法

1. 
   1

   雞胸肉切成一口大小，用醃雞丁調味料醃15分鐘以上。小黃瓜一剖四條，去瓜囊，切成菱形片。熱鍋下油，先下胡蘿卜片。

2. 
   2

   雞丁下鍋，煎至八分熟。

3. 
   3

   與胡蘿卜一起起鍋備用。

4. 
   4

   原鍋下甜面醬及辣豆瓣醬炒香。

5. 
   5

   下蒜末及小黃瓜片拌炒。

6. 
   6

   下醬油，糖，鹽，水，炒勻，再下雞丁及胡蘿卜。

7. 
   7

   起鍋前，沿鍋邊淋上烏醋，撒上胡椒粉，拌炒勻，即盛盤可上桌。