香煎薯泥茄盒的做法怎麼做

簡介 口感香軟不膩，老少皆宜 材料 馬鈴薯1顆 茄子2條 面糊水+面粉+蛋 做法

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   馬鈴薯蒸熟，用叉子搗成泥，加入黑胡椒，鹽，橄欖油調味，茄子切成薄片，調一小碗面粉糊。

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   用萬能的雙手將薯泥夾在兩片茄子片中間捏緊，沾面糊，熱油煎兩面。煎完後灑些胡椒鹽即完成。