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三鮮豆腐餅的做法怎麼做
時間:2019-05-30 08:54:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
豆腐150克,泡發海米50克,肉末80克,胡蘿卜30克,面粉40克,蔥,香菜,料酒,鹽,胡椒粉
做法1、泡發的海米切末、蔥、胡蘿卜、香菜切末,肉用料酒、少許鹽、胡椒粉略醃。
2、將豆腐壓碎與肉末、海米碎、胡蘿卜、香菜、蔥末放在一起。
3、加入胡椒粉、面粉、少許鹽拌勻。
4、鍋中放少量油,將和好的餡壓成小餅,入鍋煎制。
5、中小火慢煎至兩面上色、餅熟透即可出鍋。
小訣竅1、加入面粉後拌餡不必加水。
2、面粉也以根據自已的喜好減少用量。
3、泡發後的海米也有咸味,請根據情況酌量加鹽。
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