蒜味奶油嫩雞排【大古鐵器-健康好鍋】的做法怎麼做

簡介 燒至入味的雞肉,透著奶油及蒜末迷人香氣,淋些醬汁在白飯上,可以讓人連吃好幾碗~^^ 材料 去骨雞腿排450g 蒜末1顆 無鹽奶油10g 1個 昆佈醬油60cc 白砂糖1小匙 清水200cc 做法

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   雞腿排洗凈切大塊,灑上少許鹽(材料外),抓馬醃20分鐘(使肉質更紮實)

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   中火熱鍋,放入奶油融化後,擺入雞肉(皮朝下)及蒜末

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   雞肉煎至由紅轉白,底部金黃即可翻面

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   倒入調味料,大火煮滾後改轉小火,蓋上鍋蓋悶燒30分鐘即完成料理。

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   ps.其間有打開鍋蓋,將雞肉翻面2次 (以利上色均勻)