黃金玄米油清爽料理-香煎味噌雞排的做法怎麼做

簡介 黃金玄米油是世界衛生組織推薦的健康食用油，低油煙，讓擔心發胖又想吃美食的人們多一層健康把關，這次做瞭用味噌調味的雞排，讓美味增加些健康概念，除瞭讓人原有的油膩感概念變成清爽美味料理。 材料 黃金玄米油1小匙 去腿雞腿排1片 花椰菜數朵 味噌1匙 日式醬油1匙 水半杯 做法

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   先將醃料的部分攪拌均勻，將雞排放置醃料裡15-20分鐘

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   黃金玄米油是100%的純種油，40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華，提供油質最穩定的傢庭食用油，依據食品衛生管理局資料顯示，玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種，讓我來試試煎雞排的油煙程度吧!

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   將一小匙的黃金玄米油到入鍋中熱鍋。

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   將雞排雙面煎至全熟，金黃色系，過程當中，真的沒有油煙，隻有香氣及熱氣，果真是好油。

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   將花椰菜燙熟後擺盤，就是一道讓雞排變清爽的美食啦!