蠔皇幹燒雞翅的做法怎麼做

材料

主料：美國雞中翅400克。蠔油50克，魚露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，雞湯100克。

做法

1.將雞中翅用蠔油20克醃20分鐘備用。洗凈鐵鍋，註入清油200克，燒至5成熱投入醃制過的雞翅，煎至金黃色，撈出瀝幹油以作備用，倒凈鍋內的餘油。

2.在鐵鍋內放入雞湯，30克蠔油、魚露、味精燒開後放入煎好的雞翅，用小火燒15分鐘使其入味後開大火燒至湯水收幹後，淋上麻油即可裝盆食用。