杏鮑菇蘆筍炒雞丁的做法怎麼做

簡介 杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是集食用、藥用、食療於一體的食用菌新品種，營養價值很高。因肉質肥嫩，很適合炒食。搭配蘆筍和雞丁，輕松做出一道色香味俱全的美味。 材料 杏鮑菇3個 蘆筍3根 雞腿肉1個 紅燈籠椒1/2個 薑20克 蒜2瓣 蠔油30克 糖及鹽適量 醃肉食材： 生抽20毫升 料酒15毫升 白胡椒粉適量 做法

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   雞腿肉洗凈切丁，加入生抽料酒、白胡椒粉拌勻醃制20分鐘。

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   杏鮑菇洗凈切丁，紅燈籠椒去籽切丁，蘆筍洗凈切丁；

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   蒜切末，薑去皮切末；

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   熱油鍋，爆香薑、蒜，下雞肉快速翻炒至表面微上色；

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   加入杏鮑菇、蘆筍，快速翻炒至蘆筍翠綠；

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   加入紅燈籠椒、蠔油、糖和鹽翻炒均勻至蔬菜完全熟透，出鍋即成。