無淀粉起司菠菜派的做法怎麼做

簡介 這個派是從生酮飲食網站看到的食譜，生酮飲食就是高油多肉與蔬菜無淀粉，我是沒辦法完全做到那程度，但是偶爾參考一下，可以在平時烹調上提醒自己少吃點淀粉。這個派簡單好做，材料也容易找，而且成果意外的好吃，不論是搭配肉類的主食，還是肚子餓的點心，甚至拿來當早餐都很適合 材料 嫩菠菜葉一大盆 蘑菇五六朵 碎培根一小把 雞蛋五顆 牛奶1/4杯 鮮奶油三大匙 切達起司絲一杯 卡門貝爾起司1/3塊 馬茲瑞拉起司手抓一把 鹽、黑胡椒適量 幹燥辣椒片隨意 做法

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   把雞蛋、鮮奶油、牛奶與胡椒粉打入大碗裡

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   雞蛋打散之後，加入培根與起司絲，攪打均勻，試試味道，如果不夠咸再加點鹽

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   把菠菜葉分次加入大碗裡，與蛋液攪拌均勻，盡量讓每片菜葉都有沾滿蛋汁

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   烤盤鋪上切片的蘑菇，取代底部的派皮，也比較不會黏底

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   鋪滿攪拌過的菠菜，用手壓一壓讓菠菜塞滿派盤，盡量塞沒關系

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   卡門貝爾起司是一種圓形、頂上有白黴，略帶嗆味的軟質起司。法國友人第一次帶這個來我傢分享時，我被那股嗆鼻味嚇瞭好大一跳，可是與白酒一起入口卻又變得質感豐盈，多吃幾次，漸漸喜歡這個味道

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   切成小塊，灑在菠菜上頭(大概十塊以內就好，太多瞭味道會太重)(沒有這個起司就省略吧沒關系)

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   表面再鋪滿馬茲瑞拉起司(就是披薩牽絲的那種起司)

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   最後再灑點胡椒粉與幹燥辣椒片

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    烤箱預熱200*C/405*F烤25分鐘到半小時

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    直到表面呈現這樣酥脆焦香的顏色就完成瞭

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    趁熱切一塊，軟燙的菠菜與起司的柔潤風味，充滿蛋奶香氣，蔬菜本身的水分讓派豐盈柔軟，外層的起司微酥，天作之合。

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    運動完之後吃一塊這個，飽足又沒有罪惡感(舔舌)。