『傢常料理』滿滿的眷村味－炸醬面的做法怎麼做

簡介 粉粉本身非常喜歡面食，眷村味的炸醬面更是喜愛!!~ 喜歡豆幹本身的香氣加上絞肉就非常的好吃呢!!~ 不隻是拌面這道炸醬拿來拌飯更是超級下飯呀 冰過的炸醬風味會更加香喔!!所以可以當餐多做一點隔天再加熱拌飯更好吃>///// 材料 豆幹10片 絞肉半斤 豆瓣醬兩大匙 甜面醬兩大匙 糖適量 醬油適量 小黃瓜一條 雞蛋2顆 蒜頭5顆 薑絲適量 醬油適量 做法

1. 
   1

   將蒜頭、薑絲切末、豆幹切小塊備用 絞肉用蒜末和醬油稍微醃制 起油鍋將豆幹炒到金黃色帶點香氣後盛盤備用

2. 
   2

   使用剛剛的餘油炒絞肉接著將豆瓣醬、甜面醬、醬油一起翻炒

3. 
   3

   最後加入豆乾和糖還有水稍微煮滾

4. 
   4

   .放入鍋中再用電鍋燉煮一下，風味更佳 ((外鍋一杯水，跳起即可

5. 
   5

   起一滾水下面條煮熟撈起後擺上小黃瓜絲、炒蛋、炸醬