蒸腸旺的做法怎麼做

材料

熟肥腸1條，豬血500公克，酸菜100公克，薑5公克，辣椒醬1大匙，豆瓣醬1茶匙，蠔油1茶匙，沙茶醬1茶匙，細糖1茶匙，太白粉1茶匙，香油1大匙

做法

1.將熟肥腸洗凈切片；豬血洗凈切塊；酸菜洗凈切片後，放入滾水中川燙約30秒後撈起再泡入冷水中，待冷卻後撈起瀝幹水分並放置於碗中。

2.將全部的調味料和洗凈切好的薑末，加入作法1中拌勻，並醃漬約10分鐘後備用。

3.將醃漬後的作法2平舖在盤上，再放入鍋中隔水蒸約8分鐘即可。