紫薯香酥面包的做法怎麼做

簡介 用傢裡剩下的一個紫薯做瞭這款紫薯香酥面包，顏色非常的漂亮，好驚艷！ 紫薯這食材真是討人喜歡，不僅營養豐富，顏色還特別的漂亮，那抹夢幻的紫，在食材中是不多見的哈。。。。。 很喜歡紫薯，看見超市的紫薯總是買些回來，變化著花樣來吃，哈哈，所以博客中用紫薯做的美食很多哦。 這次還用黃油、白糖和低粉做瞭香酥粒，撒在瞭面包的上面，真是不錯哈，面包的奶香味道和著紫薯的香味，太美妙瞭，加瞭香酥粒，吃起來外表酥酥脆脆的，很好吃。。。。。。。 今天的紫薯加瞭牛奶，顏色沒有瞭那麼的紫，但也很靚麗哈。。。。。。 材料

原料：高粉150克、低粉50克、幹酵母粉3克、白糖30克、鹽3克、黃油30克、雞蛋一個、水70克。

紫薯泥原料：紫薯、牛奶。

做法

1、將原料中，除黃油外全部放入面包機中，揉勻至光滑，再加入黃油，繼續揉到延展階段，然後放溫暖濕潤處進行第一次發酵。

2、當面團增大到兩倍時，分隔成6份，揉圓，蓋保鮮膜醒發松馳15分鐘。

3、松馳結束後，將面團搟成橢圓型，鋪上事先準備好的紫薯泥（收口外不要鋪，否則就捏不緊口瞭）。

4、從一邊開始卷起，捏緊收口處，收口朝下放置。

5、用刀從中間切開，頂部不要切斷，兩股扭在一起，收尾處捏緊。

6、依次做好放在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵，發至兩倍大時，用刷子在表面刷一層蛋液，撒上香酥粒。

7、烤箱預熱180度，上下火15分鐘即可。（上色後記得加蓋錫紙）

小訣竅

香酥粒的做法很簡單，就是黃油+白糖+低粉，用手搓成顆粒即可。