[woman傢]-春天炒飯的做法怎麼做

簡介 打開冰箱,總是會有多餘的蔬菜配料可以再利用,中午一人就簡單享生活,吃快樂炒飯~ 妳今天吃什麼? 材料 洋蔥半顆 紅蘿卜半條 青蔥2支 橄欖油1大匙 雞蛋3顆 牛奶20cc 雞粉1/4匙 蝦米1小把 鹽少許 黑胡椒少許 雞粉少許 蒜頭1顆 做法

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   將所有材料切丁狀備用,將嫩蛋材料打勻備用.[嫩蛋作法]:1.加橄欖油熱鍋後,將嫩蛋材料加入後,在鍋中,輕畫圈圈使蛋變膨松軟.快速起鍋備用.

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   另起一鍋加橄欖油熱鍋後,將切碎的蝦米蒜頭下鍋爆香~

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   接著將紅蘿卜及綠蔥白炒香>再加洋蔥炒香~

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   炒到蔬菜呈現金黃色~

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   這時請開始轉小火,加入冰過的隔夜飯,用木杓輕壓飯,使結塊的飯粒分離(千萬不要硬壓)~

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   邊拌炒,熱氣會幫助飯粒自然松開,待全部飯粒都一一與蔬菜融合一起時~

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   再加入先前炒好的嫩蛋,將嫩蛋炒開,與整體炒飯融合一起~

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   最後將所有的調味料加入拌勻,起鍋前再撒上蔥花即可完成瞭^_^