力力隨意煮-不用烤箱的(偽)烤蒜香雞翅的做法怎麼做

簡介 前一陣子買瞭盒雞翅，打算來烤雞翅當零嘴吃。 但懶得動用烤箱(因為不是小烤箱，所以還要預熱等很麻煩)，所以就用不沾鍋+鍋蓋來當成簡易烤箱囉~ 材料 雞翅八支 蒜頭三瓣 醬油4大匙 米酒1大匙 冰糖2大匙 白胡椒粉1大匙 做法

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   雞翅洗凈後擦幹水分(水份要擦幹是因為這樣味道比較容易吸收進去，也才不會被水分稀釋掉)

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   取一保鮮盒，放入擦幹的雞翅(如果沒有保鮮盒，用碗也可以)

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   蒜頭去皮後磨成泥，之後放入雞翅裡

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   加入白胡椒粉、米酒醬油與冰糖

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   攪拌均勻後蓋上蓋子放入冰箱裡冰一天(可以前一天晚上醃好，隔天晚上就可以料理)

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   取一不沾鍋，不需要加油，直接將醃好的雞翅放進去幹煎(不放油幹煎跟烤的效果差不多，但比熱烤箱更方便)

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   蓋上鍋蓋悶一下，加速熟成

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   約5分鐘後，打開蓋子收幹水分(我沒另外加水，水分都是當時醃雞肉剩下的調味料)

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   最後將表面往下幹煎至微焦狀態

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    表面都微焦後，單吃下酒兩相宜的蒜香雞翅就上桌啦