傢常米粉湯的做法怎麼做

材料 米粉(1包300克)1.5包 幹香菇(小朵)5~6朵 帶皮豬肉300克 鴨蛋或雞蛋4顆 芹菜3把 做法

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   -先炸蛋酥-將鴨蛋打散，熱鍋加入油，油量需要多一些，類似半煎炸的油量，這樣蛋酥才會炸的香，完成後將蛋酥盛起來。

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   再次熱鍋加入油，油適量即可，將幹香菇炒香，加入豬肉一起炒。豬肉快炒熟時加入水，等煮滾。

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   水煮滾後，加入米粉，再次煮滾就可以開始用白胡椒、鹽調味。

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   調味好後就可以將芹菜、蛋酥放入，就完成囉！