熱呼呼~燒滾滾的『甘草山楂』糖李的做法怎麼做

簡介 沒辦法~最近就是迷上瞭『大同電鍋』料理 既沒有油煙也不用擔心燒焦問題~一做就上癮 剛剛用電鍋挑戰瞭~電鍋料理的創新&心變化 挑戰瞭不可能的料理方式 熱呼呼~燒滾滾的『甘草山楂』糖李 是用電鍋蒸出來的..... 而不是用傳統燙煮的方式喔 觀光景點區所賣的山楂就是這樣醃制的喔!!... 洗凈→泡水→洗凈→電鍋蒸煮→ 趁熱醃制→完成→品嘗 程序雖然有些復雜吃起來卻是津津有味也令人不時的回味 材料 新鮮山楂5顆(可約20顆) 甘草糖粉適量 做法

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   今天料理的主角：大同電鍋10人份(因為自己沒有所以跟好朋友借來料理)

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   新鮮山楂洗凈→泡水約1~2天(中間要換水1次)去除澀味

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   放入『大同電鍋』蒸煮→外鍋水(量米杯1杯量)→蒸好開關跳起即可

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   蒸熟表面會有小氣泡產生(正常表示熟透)

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   醃制桃李/芒果青/芭樂...專用的『甘草糖粉→※(沒有甘草糖粉)或使用(1)甘草片+鹽巴+糖(2)梅子粉~也可以

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   趁熱加入適量的甘草糖粉→翻轉平均醃制即可

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   觀光景點區所賣的山楂就是這樣醃制的喔!!.....洗凈→泡水→洗凈→燒開水→燙煮→撈起→趁熱醃制→完成→品嘗※程序雖然有些復雜吃起來卻是津津有味也令人不時的回味