烤黑胡椒醬[烤箱/省事/懶人]的做法怎麼做

簡介 使用透明鍋可以做無油煙的煎的料理手法. 黑胡椒醬是種關鍵零件,和肉燥一樣好用~ 材料 洋蔥半個1 奶油一顆1 絞肉1 蒜頭1 淡色醬油1 粗粒黑胡椒1 做法

1. 
   1

   洋蔥

2. 
   2

   一顆奶油(10g),使用透明鍋(臺玻/aderia,鹿港臺玻網站,momo/pchome網路購物可買到)

3. 
   3

   絞肉,可以放多一點,煮好後有黑胡椒肉先登場

4. 
   4

   工欲善其事,必先利其器.-用把利刀(員林仁成鐵店)來切洋蔥,才不會切完洋蔥哭成淚人.這是兩片不銹鋼包高硬度碳鋼,由刀面中央就往下開鋒,所以很薄,切洋蔥不會擠出汁

5. 
   5

   純切菜用

6. 
   6

   利刀切洋蔥1/2

7. 
   7

   利刀切洋蔥2/2

8. 
   8

   洋蔥放到透明鍋,加上蓋,下火,5cm,250度,15分鐘,取出開蓋時,蓋子要往外開,以免蒸氣燙到.

9. 
   9

   粗粒黑胡淑

10. 
    10

    加1/5~1/4罐粗粒黑胡淑

11. 
    11

    米杯8線水加太白粉

12. 
    12

    加蒜泥

13. 
    13

    加醬油,攪拌半成品

14. 
    14

    加上蓋,下火,5cm,250度,15分鐘,烤箱傳出黑胡椒醬的香氣.完成...多的肉可以撈出,額外的黑胡椒肉上桌.