藍莓鮮奶酪的做法怎麼做

簡介 超喜歡奶酪滑順的口感，尤其鐘愛藍莓口味。 吉利丁的用量比例： 1克吉利丁搭配65cc液體，適合做奶酪 1克吉利丁搭配35cc液體，適合做果凍 材料 鮮奶550cc 動物性鮮奶油250cc 吉利丁12克 砂糖30克 藍莓醬適量 做法

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   將吉利丁用冷開水泡軟後（約5分鐘），擠幹水備用。

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   將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中加熱約60-70度之間(不要煮滾但可讓糖融化的熱度即可)，將砂糖加入至融化後熄火。

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   加入吉利丁攪拌到完全溶解，將奶酪液裝入容器內放涼後，放入冰箱冷藏至凝固（至少需要4小時以上）。要吃的時候再加入果醬。