【菜肉餛飩】作法的做法怎麼做

簡介 肉吃多瞭容易膩，如果想降低食肉量，也可以將大白菜或高麗菜剁碎入餡，我選擇高麗菜，雖然已經剁得接近泥狀瞭，然而還是有脆脆的口感，我喜歡這種顛覆「傳統扁食」的感覺～ 加入蔬菜的餛飩，少瞭身體負擔多瞭健康，一次給他吃得飽飽的也很安心喔^_^ 材料 餛飩皮50張 絞肉250g 薑末30g 高麗菜300g 醬油1大匙 雞粉1小匙 香油1大匙 胡椒粉1/4小匙 做法

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   高麗菜切細末，和絞肉再一起耐心的剁成細泥狀

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   剁好的菜肉加入所調味料充分抓勻，再往同一方向攪打至感覺菜肉合一即可。

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   包法：1）餛飩皮放手掌心，舀入適量餡料

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   2）將一角折到2/3處

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   3）再折一次

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   4）手指輕按左右兩邊以使密合

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   5）將左右最寬兩個餃皮交叉疊合，並捏緊實即可。