黯然銷魂飯的做法怎麼做

簡介 這陣子特別想吃叉燒飯 因此決定來試試 順便幫先生帶"黯然銷魂叉燒便當" 一定很酷! 材料 梅花肉600g 李錦記蜜汁烤肉醬半罐 蒜頭4-5瓣 米酒兩大匙 糖一匙 水半碗 青江菜四把 蛋四顆 做法

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   將梅花肉跟其他食材一起醃制，蜜汁烤肉醬還滿濃稠的，所以加半碗水稀釋一下。確實將醬料抹遍梅花肉，放在冰箱醃制三天。 (放在保鮮盒，大概一天會翻面一次，盡量讓肉能均勻醃制)要烤的時候先擦幹肉上多餘的醬汁， 我是直接放在烤箱的網上烤，

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   醃肉的醬汁先別倒掉，等等還會用到，如果醬汁不夠濃稠，可以放到鍋子上用小火煮一下或是加入蜂蜜。

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   烤箱預熱200度C約10分鐘，全程約烤五十分鐘，先用200度C先烤20分鐘，然後將肉拿出，每一面均勻塗上醃肉的醬汁。再烤10分鐘，十分鐘後再重復同樣的動作，大概重復三次。

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   表面有點為焦是正常的，可以切開肉看一下裡面是否熟透。熟透之後就可以準備黯然銷魂飯瞭!

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   青江菜洗好後川燙備用，用平底鍋煎個太陽蛋，白飯上鋪上叉燒，青江菜跟太陽蛋，完成!!