肉醬燒豆腐的做法怎麼做

材料

肉醬罐頭 一罐,雞蛋豆腐 一盒,蒜頭 兩顆,醬油 一大匙,白醋 一小匙,蔥 少許

做法

1、加點油熱鍋後把切好的雞蛋豆腐丟進去煎，在煎的過程中不要一直去翻動它，煎個1分鐘待定型再翻面才不會碎掉。＊豆腐不會被煎老，所以不需要翻得太勤勞

2、等豆腐兩面都被煎的有點微焦後，下蒜末進去爆香。

3、蒜末冒出香氣後，就可以倒入肉醬。

4、殘留在罐頭裡的肉醬可以加點水稀釋，但水不要太多，怕口味變淡。

5、接著加入一大匙的醬油，加入醬油味道會比較香、豆腐的顏色也更漂亮。

6、稍微拌炒幾下後蓋上鍋蓋悶燒2分鐘。

7、熄火前加點鍋邊醋，增加香氣。

8、呈盤後灑上一點蔥花，肉醬燒豆腐就完成囉～