橘皮果醬的做法怎麼做

簡介 マーマレード 因為傢裡又很多皮厚沒肉又酸的柑橘,所以就決定來做這個橘皮果醬,可以用來做蛋糕,真的很好吃.日本做蛋糕的材料店也有賣,不便宜,自己做雖然有點麻煩,但是真的很好用.喜歡做蛋糕的朋友真的不能錯過食譜。 材料 柑橘類都可以5個 砂糖（皮和果肉的80%）80% 做法

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   果皮清洗幹凈後切開

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   將果皮和果肉分開.然後把籽取出

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   在鍋子裡倒入水後將果皮丟下去煮開就好,煮開之後水倒掉後在加水再煮,這個動作重復四次(這個是去除掉皮的苦澀味,所以一定不能偷懶喔)

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   完成之後把白色的部份去除(如果皮很薄的話這個動作就可以省略)

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   再將果皮切成細絲條

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   在鍋子裡先將果肉倒入後再加入砂糖

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   再將果皮加入

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   用中火一直煮到果皮成透明狀,就馬上熄火.（煮的時候,糖和柑橘會慢慢溶成液體狀,所以不要擔心,有時晃動一下鍋子讓它受熱平均一些） 冷卻後就可放入消毒後幹凈的瓶子裡放入冰箱保存