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美式牛油紐扣曲奇的做法怎麼做
時間:2019-05-29 12:39:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 曲奇餅幹好吃又好看,迷你的最好瞭!快來做吧!是美式的喲! 材料
低粉150g、黃油100g(硬塊)、糖份70-80g、鹽1/8小勺、蛋黃1個
做法1、面粉、鹽一起過篩。
2、硬硬的黃油切小丁,放入面粉中。
3、均勻的搓成面包糠狀。
4、拌入糖粉和蛋黃。
5、揉成面團,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏15分鐘。
6、取出面包,搟成0.5cm厚的面皮(兩邊各放一本同樣厚度的書,這樣面皮搟的薄厚很均勻)
7、用圓模具切出小圓形。
8、再用一下稍小一點的圓形,刻出紐扣內部的圓形,壓一下就可以,不要壓到底,我用的是口香糖的底部,再在中間用牙簽紮4個孔。
9、烤盤掃油,放入烤盤。預熱烤箱,180度10-15分鐘即可。
小訣竅如果烤完後,曲奇粘在烤盤上拿不下來,用拿烤盤的那個把手,輕輕敲烤盤底部,這樣曲奇就會跳起來瞭,自己也就脫落瞭。
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