美式牛油紐扣曲奇的做法怎麼做

簡介 曲奇餅幹好吃又好看，迷你的最好瞭！快來做吧！是美式的喲！ 材料

低粉150g、黃油100g（硬塊）、糖份70-80g、鹽1/8小勺、蛋黃1個

做法

1、面粉、鹽一起過篩。

2、硬硬的黃油切小丁，放入面粉中。

3、均勻的搓成面包糠狀。

4、拌入糖粉和蛋黃。

5、揉成面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘。

6、取出面包，搟成0.5cm厚的面皮（兩邊各放一本同樣厚度的書，這樣面皮搟的薄厚很均勻）

7、用圓模具切出小圓形。

8、再用一下稍小一點的圓形，刻出紐扣內部的圓形，壓一下就可以，不要壓到底，我用的是口香糖的底部，再在中間用牙簽紮4個孔。

9、烤盤掃油，放入烤盤。預熱烤箱，180度10-15分鐘即可。

小訣竅

如果烤完後，曲奇粘在烤盤上拿不下來，用拿烤盤的那個把手，輕輕敲烤盤底部，這樣曲奇就會跳起來瞭，自己也就脫落瞭。