沙茶炒素腰花的做法怎麼做

材料

素腰花250公克，芹菜200公克，辣椒10公克，薑10公克，葵花籽油2大匙，素沙茶醬1大匙，鹽1/4小匙，細砂糖少許，高鮮味精少許

做法

1.芹菜洗凈切段；辣椒洗凈切片；薑洗凈切絲，備用。

2.素腰花洗凈，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝幹水分．備用。

3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲、辣椒片，再放入作法2素腰花略拌炒。

4.於作法3鍋中放入作法1芹菜段拌炒均勻，加入所有調味料拌炒至入味即可。