自制古早味蛋餅❤10分鐘完成美味早餐的做法怎麼做

簡介 古早味蛋餅的餅皮Q軟好吃，自己動手做蛋餅一點也不難！10分鐘就能快速完成~快來試試吧! {珈常日々雜話歷} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々雜話歷} FB粉絲頁 https://www.facebook.com/paris.roka 材料 蛋1顆 玉米粒適量 蛋餅皮1張 中筋面粉200g 冷開水300ml 玉米粉或地瓜粉4g 鹽2g 蛋1顆 做法

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   先制作蛋餅皮：將一顆全蛋打散後，加入冷開水攪拌均勻，再加入面粉和玉米粉（或地瓜粉）及鹽，拌勻成無粉狀的面糊

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   放少許油熱鍋熱油後即可倒入一瓢的面糊，轉動鍋子讓面糊均勻分佈，開始煎蛋餅皮至周圍翹起約呈現八分熟即可換面煎

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   煎好的蛋餅皮先盛起放旁邊可以將所有蛋餅皮先煎完，多的可以分裝冷凍起來以後要做蛋餅很方便。這食譜份量約可做4-5張餅皮

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   制作玉米蛋餅：將蛋打散後加入玉米粒成為玉米蛋液備用，餡料可依喜好更換為蔥花或其它配料，將已打散的玉米蛋液倒入鍋中，轉動鍋子讓蛋液分佈均勻

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   蛋液煎至半熟時蓋上蛋餅皮，翻面後即可加自己想要的醬料（醬油膏或甜辣醬等）

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   蛋餅皮煎至自己想要的焦度(喜歡吃餅皮有點焦脆的就煎久一點)將煎好的蛋餅折三折卷起，再將蛋餅切塊即可盛盤食用美味早餐啦！