鱈魚蒸蛋的做法怎麼做

簡介 鱈魚蒸蛋是柚子寶媽媽一道「育兒料理」。對於在職母親而言，這也是一道非常簡單的料理，這道菜的重點在於蒸蛋的美味，因為吸飽雪魚湯汁的蒸蛋汁鮮美，絕對是傢人的所愛。 材料 鱈魚1片 雞蛋2顆 薑切絲 大蒜切末 紅蘿卜切末 鹽少許 溫水8分滿碗 做法

1. 
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   打2顆蛋花，均勻攪拌。

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   倒入一碗八分滿的溫水於蛋液中，並有直線方向來回打蛋，切忌不要畫圓打蛋，會使空氣打入，蒸蛋會不綿密。

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   加入胡蘿卜及大蒜末。

4. 
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   灑上少許的鹽。

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   鱈魚表面抹上鹽少許。

6. 
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   將調味好的蛋液倒入裝有鱈魚的盤內(盤子有深度)。

7. 
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   鱈魚表面灑上薑絲後放進電鍋蒸(外鍋約1碗水)。

8. 
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   大功告成。