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鱈魚蒸蛋的做法怎麼做

時間:2019-05-29 11:11:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 鱈魚蒸蛋是柚子寶媽媽一道「育兒料理」。對於在職母親而言,這也是一道非常簡單的料理,這道菜的重點在於蒸蛋的美味,因為吸飽雪魚湯汁的蒸蛋汁鮮美,絕對是傢人的所愛。 材料 鱈魚1片 雞蛋2顆 切絲 大蒜切末 紅蘿卜切末 少許 溫水8分滿碗 做法
    • step1
    1

    打2顆蛋花,均勻攪拌。

    • step2
    2

    倒入一碗八分滿的溫水於蛋液中,並有直線方向來回打蛋,切忌不要畫圓打蛋,會使空氣打入,蒸蛋會不綿密。

    • step3
    3

    加入胡蘿卜及大蒜末。

    • step4
    4

    灑上少許的鹽。

    • step5
    5

    鱈魚表面抹上鹽少許。

    • step6
    6

    將調味好的蛋液倒入裝有鱈魚的盤內(盤子有深度)。

    • step7
    7

    鱈魚表面灑上薑絲後放進電鍋蒸(外鍋約1碗水)。

    • step8
    8

    大功告成。

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