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鮮蝦牛油果沙拉的做法怎麼做
時間:2019-05-29 11:10:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 有“油”的一定熱量高?我確定你是在搞笑!牛油果能將你的“森破”駁斥得體無完膚。其中含有不飽和脂肪酸,熱量是非常的燒少。牛油果很難吃?那一定是你打開的方式不對!用來做沙拉的牛油果,與其他豐富的食材混合在一起,吃到口中會有一種奇妙的口感:香、滑,是各種味道的催化劑。就讓一盤沙拉“秒殺”你的大肚腩和遊泳圈,和愛的人開啟“輕食生活”吧! 材料 大蝦400g 聖女果8個 牛油果2個 生菜5-6片 白芝麻2湯匙 檸檬1/2個 芝麻油1湯匙 現磨黑胡椒適量 醃蝦料: 橄欖油100ml 生薑20g 大蒜4瓣 孜然粉1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 鹽5g 白胡椒粉5g 醃菜料: 白糖1/2茶匙 鹽1/4茶匙 做法
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大蝦洗凈去頭去殼開背,剔除蝦線。生薑去皮切碎、大蒜切碎。
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取一個碗,倒入橄欖油、薑蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均勻,加入鹽、白胡椒粉調味。
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把處理過的大蝦用廚紙擦幹。用2中一半的醃料醃大蝦,用保鮮膜封好,進冰箱冷藏15分鐘。
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取出醃好的蝦。熱鍋,將大蝦,連同醃料一同放到鍋中,中火煎5分鐘,煎到蝦背翻開、兩面顏色變紅取出放涼備用。
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牛油果去核去皮,取果肉切小塊,聖女果洗凈切半,生菜洗凈,隨意撕開。
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混合牛油果、聖女果、生菜,加入鹽、白砂糖,拌勻、略醃一小會兒。
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熱鍋加入白芝麻,炒至芝麻顏色變黃、出香,出鍋放涼備用。
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把煎好的蝦仁預留2~3隻完整的。其餘的切成小塊兒,拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻,倒入剩下的一半醃料,擠入四分之一個檸檬的汁,加入芝麻油,拌均勻。
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蓋上保鮮膜放入冰箱裡冷藏2小時,取出加入現磨胡椒碎、擺上整隻蝦仁裝飾即成。
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