蔓越莓葡萄幹巧克力餅幹的做法怎麼做

簡介 甜甜的葡萄乾，微酸的蔓越莓乾，苦甜巧克力，三種願望一次滿足！ 材料 無鹽奶油110g 二號砂糖80g 全蛋1顆 玉米粉10g 低筋面粉180g 奶粉30g 蔓越莓幹30g 葡萄幹30g 烘焙用水滴巧克力30g 做法

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   奶油提前30分鐘放置室溫軟化

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   將蔓越莓幹及葡萄幹用電鍋蒸10分鐘，之後再將蒸過的果幹及巧克力剪碎或切碎＊切碎一點混入面團時分佈較均勻，口感較佳

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   先將奶油加入砂糖

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   再用打蛋器（手動或電動皆可）稍微打發

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   再加入全蛋繼續打

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   加入玉米粉、低筋面粉及奶粉，用橡皮刮刀均勻攪拌

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   加入果幹及巧克力拌勻

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   混合至面團不會沾黏即成形

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   依照自己想要的餅幹大小，調整面團分量放入塑膠袋（ex. 想要做比較多片，體積較小，可將面團分裝較多袋）

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    傢裡如果有竹簾，可以拿出來幫助面團整型

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    將面團放入冷凍約45分鐘-1小時至面團變硬，等待同時將烤箱預熱175度30分鐘

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    時間到取出冷凍面團，切成厚度0.5cm片狀，送入烤箱並以175度烘烤約25分鐘＊每臺烤箱都不一樣，建議烘烤全程在一旁待命，必要時做調整＊考到約13分鐘拿出來轉換烤盤方向可讓餅幹受熱更均勻

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    放涼約1小時後即可享用或保存