原味無糖優格輕松做的做法怎麼做

我傢這裡每個星期四早上11：00，就會有這麼一部賣牛奶的小貨車按著喇叭，叫大傢來買牛奶。然後很多我們這個巷子裡的鄰居們，大傢拿著鍋子袋子排隊買牛奶來瞭。這牛奶販子，不但賣牛奶還賣新鮮的雞蛋和自傢種的水果。不禁讓我想起瞭臺灣娘傢，早上也有一位阿伯騎著三輪車賣豆漿豆腐和碗貴，像臺灣吔，有人情味！

做優格很簡單，首先將牛奶放在厚底鍋裡煮開，小心快開的時候很容易噗鍋，並會產生很多的泡泡，一定要小心，快開的時候關小火並攪拌。等到它不會噗鍋以後就放著中小火續煮30到45分鐘，3公斤的牛奶煮到剩2.7公斤左右。關火等待降溫。

等到牛奶的溫度降到用手指去測，比體溫略高，大約45度左右即可將準備好的，市場買的原味優格一碗，先在碗裡攪拌均勻，然後當作孝母放入微熱的牛奶裡，均勻的攪拌好，然後把這個牛奶倒入玻璃容器裡蓋好蓋子備用。準備一個毛毯，將這個玻璃容器放在毛毯中好好的包起來，中途不要打開。

3個小時以後，打開蓋子看看，此時優格已經成型，可是還非常軟，蓋回蓋子趁優格還是溫溫的時候，立即放入冰箱，2個小時冷瞭以後就是原味優格，這時比較硬一些，水分也更少瞭，口味微酸，滑潤可口！成品就如圖一般！ 原味的優格非常好吃，在土耳其優格常常稍稍加工，就成瞭酸奶，大蒜優格醬，或是上面放上自己做的各式果醬就成瞭甜味優格，比外面賣的甜優格好吃！很多土耳其人常常拿優格做湯，入菜，或是當成主菜旁邊的配菜，和主菜一起吃！很多景點還賣原味優格，就像小美冰淇淋那樣的大小，上面加些糖粉，就這麼吃也很不錯呢！